Ponentes

Justus
Apffelstaedt

Apffelstaedt, Hoosain and Associates, Centro de Salud de Mama y Tiroides, Panorama, Sudáfrica

Mladen
Boban

Departamento de Farmacología Básica y Clínica, Facultad de Medicina de la Universidad de Split, Split, Croacia

Dolores
Corella

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España; Departamento de Medicina Preventiva, Universidad de Valencia, Valencia, Spain

Curtis
Ellison

Profesor emérito, Sección de Medicina Preventiva y Epidemiología de Boston, Escuela de Medicina de la Universidad de Boston, Boston, EE.UU.

Greg
Drescher

The Culinary Institute of America, Hyde Park, NY, EE.UU.

Ramon
Estruch

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain; Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Barcelona, España

Ursula
Fradera

Deutsche Weinakademie, Bodenheim, Germany

Randi
Foraker

Instituto de Salud Pública, Escuela de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis, St. Louis, Missouri, EE.UU.

Giovanni
de Gaetano

Department of Epidemiology and Prevention, IRCCS NEUROMED, Pozzilli (IS), Italia

Tedd
Goldfinger

Centro Médico Northwest, Tucson, Arizona, EE.UU.

Matt
Kramer

Autor y Periodista, Portland, EE.UU.

Licia
Lacoviello

Departamento de Epidemiología y Prevención, IRCCS NEUROMED, Pozzilli, Italia; Centro de Investigación EPIMED, Departamento de Medicina y Cirugía, Universidad de Insubria, Varese, Italia

Bradley
Johnston

Departamentos de Nutrición, Epidemiología y Bioestadística, Universidad de Texas A&M, College Station, Texas, EE.UU.

Rosa
Lamuela Raventos

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatologia de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, España; Departamento de Nutrición, Ciencia de los Alimentos y Gastronomía, Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Universidad de Barcelona, Barcelona., España

María D.
Mayán Santos

Departamento de Investigación, Instituto de Investigación Biomédica de A Coruña (INIBIC), Universidad de A Coruña (UDC), A Coruña, España

Dominique
Lanzmann-Petithory

Hospital Sainte-Périne, Paris, France

Alejandro
Lucia

Facultad de Ciencias del Deporte, Universidad Europea de Madrid, Madrid, España., España

Marjana
Martinic

MM Science and Policy Advisors, Washington DC, EE.UU.

Josep
Masip

Universidad de Barcelona, Barcelona, España

Isabel
Moreno

Departamento de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen de la Victoria, Málaga, España. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III, Madrid., España

Ken
Mukamal

Facultad de Medicina de Harvard, Boston, EE.UU.

Michael
Musalek

Universidad Sigmund Freud. Vienna, Austria

Kristian
Rett

Fundación Alemana contra la Obesidad, Munich , Munich, Alemania

Emilio
Ros

Departamento de Endocrinología y Nutrición, Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clínic, Barcelona, España., España

Francisco J.
Sánchez-Muniz

Grupo AFUSAN, Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Escuela de Farmacia. Universidad Complutense. Instituto de Investigaciones Sanitarias del Hospital Clínico San Carlos (IdISSC), Madrid , España

Jean-Claude
Ruf

OIV, Dijon, France

Pierre-Louis
Teissedre

Facultad de Enología, Universidad de Burdeos 2, Bordeaux, Francia

Creina
Stockley

Universidad de Adelaide, Glen Osmond, Australia

Gregorio
Varelas-Moreiras

Profesor de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Director del Instituto CEU de Alimentación y Sociedad, Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU, Universidades CEU, Madrid., España

David
Vauzour

Facultad de Medicina de Norwich, Universidad de East Anglia, Norwich, Reino Unido

David
Thivel

Universidad Clermont Auvergne, Laboratorio de Adaptaciones Metabólicas al Ejercicio en Condiciones Fisiológicas y Patológicas (AME2P), CRNH Auvergne, Clermont-Ferrand, Francia/Canada

Francesco
Violi

Departamento de Ciencias Clínicas Internas, Anestesiológicas y Cardiovasculares, Universidad Sapienza de Roma, Roma, Italia

Nicolai
Worm

Consultor Científico, Munich, Alemania