Jean-Claude
Ruf

Jean-Claude Ruf posee un doctorado en biología humana y un máster en bioquímica. Inició su carrera investigativa junto al profesor Serge Renaud, centrándose en la paradoja francesa y los efectos cardiovasculares del consumo de vino.

Actualmente, el Dr. Jean-Claude Ruf desempeña el cargo de Director Científico en la OIV. Previamente, ocupó la posición de Coordinador Científico desde 2004 y lideró la Unidad de la Comisión "Seguridad, Nutrición y Salud" de la OIV.

Su rol en la OIV abarca la gestión científica y técnica, donde coordina los trabajos de investigación y la colaboración entre los distintos jefes de unidad. Además, desempeña un papel activo en la formulación y seguimiento de las normativas de la OIV.

Jean-Claude Ruf también supervisa y participa en proyectos de investigación colaborativos con otras organizaciones internacionales, entre las que destacan la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Codex Alimentarius (en sus comités de Aditivos, Métodos de Análisis, Contaminantes y Principios Generales) y la ISO (en sus comités de Corcho y Métodos de Análisis).

En su calidad de representante de la OIV, ha participado en el Foro Europeo sobre Alcohol y Salud, así como en reuniones con el Departamento de Toxicomanías de la Organización Mundial de la Salud en Ginebra.

Jean-Claude Ruf se involucra activamente en temas relacionados con la regulación tanto a nivel nacional como internacional, y forma parte de diversos comités científicos y técnicos, así como grupos de expertos nacionales. Además, es autor de numerosas publicaciones en revistas internacionales revisadas por pares.