Ursula
Fradera

Ursula Fradera es una dietista-nutricionista titulada y trabaja para la Deutsche Weinakademie (DWA), donde es responsable de asuntos científicos, la organización de seminarios para profesionales de la salud y el vino, las relaciones con los medios de comunicación, el mantenimiento de una base de datos científica sobre el vino, la salud y los aspectos sociales, y la aplicación del programa Wine in Moderation (WiM) a nivel nacional. Esta implementación nacional se centra en enseñar a los profesionales del vino diversos aspectos sobre pautas de consumo responsable, publicidad responsable, legislación relacionada con el vino, etc.

Su puesto sirve de interfaz entre la ciencia, los responsables políticos y el sector vitivinícola.

También participa como ponente en conferencias y reuniones internacionales.

Anteriormente, fue responsable de la implementación de programas de nutrición de salud pública en Vancouver (Canadá) y profesora de Nutrición Humana en la Universidad de UBC (Canadá).

En la Wine in Moderation Association (WiM), Ursula es la coordinadora científica del Consejo de Información sobre el Vino, una red de científicos internacionales independientes.

En la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino, París, Francia), es experta de la Comisión IV "Seguridad y Salud".